北京泽浩雨林科技有限公司
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乡吧佬鸡腿作为一种休闲，旅游食品正以极快的发展速度在全国范围内推广，有的已经出口到东南亚国家，为企业带来很好的效益。我们经过反复研究，确定了生产工艺及配方，以提供给各食品企业应用参考。
乡吧佬鸡腿是以鲜鸡腿或冰鸡腿为原料，经煮制、灭菌等工序加工而成的禽肉制品。是居家休闲及旅游的好食品。
配方：
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A、鸡腿 |
40Kg |
B、水 |
30Kg |
C、桂皮 |
50g |
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D、八角 |
50g |
E、当归 |
25g |
F、生姜 |
200g |
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G、辣椒 |
100g |
H、味精 |
200g |
I、鸡精 |
20g |
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J、饴糖 |
160g |
K、糖色 |
10og |
L、红色 |
5g |
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M、白糖 |
1.5Kg |
N、盐 |
200g |
O、鸡肉膏 |
300g |
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P、丁香 |
5g |
Q、沙红 |
2g |
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