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3月8日消息，根据昆士兰大学的一项研究，硒，一种在许多食物中发现的矿物质，可以逆转中风对认知的影响，并改善老化大脑的学习和记忆能力。 昆士兰大脑研究所（QBI）首席研究员Tara Walker 博士指出，通过研究发现，一种在血液中运输硒的关键蛋白质的水平会因为体育活动的增加而提高。一个饮食均衡的人，就是水果、坚果、蔬菜和肉类等食物均有摄入，通常有良好的硒水平。在老年人中，特别是那些有神经系统疾病的人，补充硒是有益的。
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