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葡萄酒中的二氧化硫到底有啥作用？大家聊一聊。 ...

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位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊·威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，
他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。
这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。
能抑制脂肪吸收 日本科学家对人作临床试验发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收
美国哈佛大学研究发现红葡萄酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。
黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，
而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。
试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。
科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。
两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。
据测定：饮用葡萄酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。
另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用葡萄酒，
将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。
至今全世界对流行性感冒尚发无良策，流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。
但人们发现常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，

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