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冬枣冷知识

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冬枣是真正的 VC 之王

虽然身材矮、小、圆，但就在冬枣圆滚滚的小身子里，含有高达 243 mg / 100 g 的维生素 C（VC），差不多是苹果的 60 倍，柠檬的 10 倍，猕猴桃的 4 倍，算是水果中的 VC 之王了。

知道谁才是维 C 大补丸了吧？
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从褒义上理解，冬枣真的就像维C大补丸一样。
《中国食物成分表2018标准版》显示，每100克冬枣里维生素C的含量是243毫克，差不多是苹果的60倍，相当于柠檬的10倍，约等于猕猴桃的4倍。
冬枣中如此强大的维C含量，对人体免疫系统、骨骼和胶原蛋白的形成和制造可是非常有好处的。
维生素C是一种高效强氧化剂，能帮助人体对抗各种癌症、心血管疾病，预防牙龈萎缩、出血，对防止动脉硬化，抑制自由基对人体的伤害，
包括抵御感冒等都有好处。不能不说保有这样强大作用的冬枣就是时至名归的“维C大补丸”。
从贬的意思上说，则是消费者甚或个别知情枣农自己为滥用农药的冬枣取得一个满带戏谑的嘲讽名字。
有说法是，冬枣一生要打20多遍药，有枣农为了追求防效，一次甚至把七八种不同的药和肥混配在一起使用
为了迎合部分消费者买冬枣“依貌选枣”，追求个头的偏好，滥用膨大剂、催熟药，打蜡、抛光甚至用药水泡枣。
前几年，网上有冬枣产地的网友回帖给网民说，自己哪里就产冬枣，但当地人都不吃，除非自己家种的不打药的哪种。枣区当地人都称冬枣是中华小药丸了。这料报的，难道不是让消费者目瞪口呆吗？
褒也好，贬也好，反正都有或者是曾经有过事实的存在。冬枣有名，但冬枣的信誉曾经被种植冬枣的枣农自毁过。
堪称“维C大补丸”的冬枣，想要重现最初的被热捧，让消费者重拾信心，枣农的自我规范和行业自律才是最重要的。
黄瓜中的维生素K可以帮助凝血，它可能支持骨骼健康。

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