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零糖也不健康?Cell论文证实,人工甜味剂会影响肠道菌群并改变血糖

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随着经济发展和生活水平的提高,在全世界范围内,肥胖已经成为了一个主要公共健康问题。据世界卫生组织(WHO)统计,全球有近20亿人超重或肥胖,从1975到2016年,全球肥胖率翻了近3倍,每年因超重或肥胖导致的死亡高达280万。

为了减少糖对健康的影响以及肥胖的影响,越来越多的人开始食用人共甜味剂代替正常糖类(代糖),这些人造甜味剂具有糖类的甜味,但通常不能被人体转化,因此不产生热量,人们认为其可作为一种健康的饮食方式,因此近年来广受追捧。

然而,这些人造甜味剂对人体有没有影响?它们真的是健康的吗?

2022年8月19日,魏茨曼科学研究所的研究人员在国际顶尖学术期刊 Cell 上发表了题为:Personalized microbiome-driven effects of non-nutritive sweeteners on human glucose tolerance 的研究论文。

该研究证实,长期以来被认为是健康的并得到广泛使用的人工甜味剂(代糖)在人体内并不是惰性的,它们会显著影响人体肠道微生物,从而改变人体血糖水平。

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