生科梦人
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很少有研究在不考虑其他导致逆境的变量的情况下研究盛宴或饥荒对发育中的大脑的影响，食物不安全是世界人口中不断增加的一个问题，冠状病毒大流行使情况更加恶化。加州大学伯克利分校的研究人员模拟了食物不安全对年轻小鼠的影响，并发现在以后的生活中出现了持久的变化。 加州大学伯克利分校心理学教授、海伦-威尔斯神经科学研究所成员琳达-威尔布雷希特说："我们表明，在少年后期和青春期早期不定期地获得食物会影响成年后的学习、决策和多巴胺神经元。" 一个关键的行为差异涉及认知的灵活性：当世界发生变化时产生新的解决方案的能力。 流行病学研究已经将儿童和青少年的食物不安全与后来的体重增加联系起来，以及学习困难和更差的数学、阅读和词汇成绩。然而，其他与贫困有关的因素，如母亲的抑郁症和环境压力因素混淆了这些研究。这项新研究的目的是在受控环境中调查食物不安全对发育和行为的影响，而人类受试者是无法做到的。 这些发现对人类有影响。政策制定者认识到从婴儿期到高中都需要良好的营养，以美国为例，全美各地的学校都有联邦支持的免费或减价早餐和午餐计划。联邦补充营养援助计划（SNAP）也提供补贴，帮助贫困家庭补充他们的食品预算。这些膳食计划已显示出对低收入家庭的影响，特别是提高了学习成绩和毕业率。
