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众所周知,饮食会塑造肠道菌群,肠道菌群是人体不可分割的组成部分,生活在我们肠道内的数万亿细菌对健康起着重要作用,它们影响着人的体重、消化能力、抵御感染和自体免疫疾病的患病风险,甚至还能控制人体对药物的反应等等。 近日,英国伦敦国王学院的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了一篇题为" The Impact of Almonds and Almond Processing On Gastrointestinal Physiology,Luminal Microbiology and Gastrointestinal Symptoms:a Randomized Controlled Trial and Mastication Study "的研究论文。 该研究显示,每天吃杏仁,肠道中的丁酸盐含量更高,它有助于结肠内壁细胞更好地发挥作用,改善肠道菌群功能,促进肠道健康。