top食企来了
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经过十多年的发展，如今眉山已经发展成为中国泡菜之乡。那么，他们是怎么做到的呢？答案就是打造泡菜产业集群。而要做好泡菜，首先便是要成规模地种好蔬菜。虽说万物皆可做泡菜，但最受欢迎的是萝卜、芥菜、豇豆和大叶青菜。 在没有泡菜产业以前，菜农种蔬菜主要是为了自己食用或者就近销售，很难靠它致富。发展泡菜产业后，走订单农业之路，既让泡菜企业有了稳定的原料，同时也促进了农民增产增收。 眉山采取“公司+合作社+农户”模式，加强泡菜企业与农户的利益联结一起发展。目前，在泡菜产业的带动下，全市共发展蔬菜原料基地40多万亩，带动近20万户农户增收。 有了蔬菜，才能做泡菜。在哪里做呢？就在“中国泡菜城”，也就是眉山泡菜产业园区。这个园区是全国首个同时也是规模最大、功能最全、工艺最新的泡菜产业园区。蔬菜就是在这里被深加工成泡菜、预制菜、调料等各类产品，附加值大幅提升；产业链也不断延伸，涵盖生产、运输、包装、电商、旅游、餐饮、科研等等，聚集泡菜加工上下游企业30多家，年加工泡菜150多万吨，提供就业岗位2.5万个，最终把泡菜从小手艺变成了大产业。 以中国泡菜城为依托，串联起了一二三产业。去年整个泡菜行业的销售达到了230亿的规模。
