美食值得学
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近日，三只松鼠首批10家国民零食店同步开业，主要分布在安徽、江苏两地，由公司直营。三只松鼠以社区为单元，遵循高端性价比战略，通过极致的供应链、极短的中间环节，实现一次性低毛利定价法。 据消费界报道，以大本营安徽芜湖的首店为例，该门店面积约200平方米，相对较大。店内SKU数量在400以上，产品包括坚果果干、面包烘焙、肉食卤味、短保产品、小鹿蓝蓝专区、冷柜专区等，除少部分饮料和冰品外，均为三只松鼠自有品牌。相比三只松鼠的线上渠道，该店散称食品更多；价格与线上也略有差异，部分产品如烘焙、卤味类较线上价格更低，但坚果类较线上价格更高；购物强调性价比，在结算时散称产品会被直接去掉包装袋、脱氧剂、酒精片、内托等的重量，消费者只需为可食用部分买单；消费体验流畅，无需办会员、充值或提供个人信息，消费者即可享受店内最低价。
