回复食品背后的技术：结果表明，所使用的传感器系统可以基于乙烯排放速率确定果实的成熟度。
食品背后的技术
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近日，有研究团队设计了乙烯敏感智能标签，该研究使用一种电化学传感器系统来测量乙烯的排放量，作为整个果实成熟度的可靠指标。 研究人员在25°C的条件下进行了3个实验，对在当地商店购买的威廉梨进行了9天的硬度、颜色参数、乙烯排放量的测定，根据硬度定义了3个不同的乙烯浓度阶段，并用传感器系统来测定不同乙烯浓度级别的乙烯排放速率。结果表明，所使用的传感器系统可以基于乙烯排放速率确定果实的成熟度。
