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技术是王道!黄皮产业化的致富经:“小切口”推动农业产业“大变化”

 粮油圈

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据了解,作为一种小众水果,黄皮很长一段时间以来并不受人重视,但随着新式茶饮品牌开始将这种水果用于茶饮制作,黄皮便开始崭露头角。加上随着食品加工技术的进步,黄皮被加工成果冻、果酱、蜜饯、果饼及清凉饮料等食品,使其知名度进一步扩大。

随着市场对黄皮的需求量增加,海南、广东等地开始抓紧黄皮品种培育,并在黄皮采后加工上“做文章”,不断延长产业链。黄皮不仅采摘周期短,保鲜期也不长,其果实娇嫩、皮薄多汁,一旦触碰就容易破皮,为了解决这个问题,广东高州市充分发挥合作社联农带农作用,建立起从采摘、预冷、分拣、包装到发货派送的服务体系。

此外,为了减轻黄皮鲜销压力,增加黄皮附加值,高州等地也不断通过精深加工延伸黄皮的味蕾体验。如,高州曹江镇与当地的科技公司达成合作,准备打造集生产黄皮酒、黄皮膏、黄皮茶、黄皮馅料、黄皮面膜、黄皮精华露、黄皮宴等于一体的黄皮精深加工和乡村体验农业项目,以黄皮产业“小切口”推动农业产业“大变化”,助力村户致富增收。

再如,广东省郁南县积极与农科院、华南农业大学、仲恺等科研机构及高校合作,在创新和改良生产技术及种植技术的同时,还研发了黄皮NFC果汁、黄皮冲剂、黄皮含片、黄皮酒、黄皮茶、黄皮蜜饯、黄皮饼、黄皮月饼、黄皮软糖等一系列的黄皮深加工产品,推动黄皮产业健康、可持续发展。

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回复粮油圈:今年基本同桂味荔枝同价,早上市的收购价也才5一6元左右,大批量上市后2-3元一路走低。

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