回复基因那些事：算了，对我来说还是吃好比较重要
基因那些事
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饮食是影响身体健康的重要因素，一个人、一个家庭、一个地区都有自己独特的饮食习惯。然而，无论是工作出差，还是旅游出行，我们常常会去到一个陌生的城市，这迫使我们不得不改变自己原有的饮食习惯，而这种短期的饮食改变会造成什么影响，一直未被深入探究。 2023年8月15日，德国汉堡大学埃彭多夫大学医学中心的研究人员在 Nature Immunology 期刊发表了题为：Short-term dietary changes can result in mucosal and systemic immune depression 的研究论文。 这项研究表明，短期饮食改变会破坏肠道微生物群的潜在缓冲作用，重组粘膜相关淋巴组织的免疫结构。第一次饮食转换足以诱导短暂的粘膜免疫抑制和全身免疫抑制，导致对肠沙门氏菌、鼠伤寒沙门氏菌和李斯特菌的易感性增加，为致病性感染创造机会。
