回复琨哥聊健康：超加工食品是工业配方食品，常含工业制剂，并且高糖、高脂、高热量
琨哥聊健康
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饮食被认为是心血管疾病的主要可改变危险因素之一，心血管疾病仍然是一个严重的公共卫生问题和死亡的主要原因。 超加工食品，是指在已经加工过的基础上再加工的食品，这类食品通常含有五种以上工业制剂，并且是高糖、高脂、高盐的食品，长期食用会增加多种疾病风险。已有充分的证据表明，与多种不良健康结果有关，包括肥胖、心血管疾病、糖尿病和癌症等。超加工食品包括甜味零食、咸味零食、糖果、冰淇淋、含糖饮料、加工肉类和即食食品等。 2024年2月16日，空军军医大学唐都医院的研究人员在《柳叶刀》子刊 eClinicalMedicine 上发表了题为：Ultra-processed food consumption and risk of cardiovascular events：a systematic review and dose-response meta-analysis 的研究论文。 该研究显示，食用超加工食品与心血管疾病风险增加呈线性关系，每天摄入过量的超加工食品增加冠心病风险。具体来说，每日超加工食品重量每增加10%，心血管事件风险增加1.9%，每额外增加1份，心血管事件风险增加2.2%；从摄入能量来看，每天从超加工食品摄入的能量增加10%，心血管事件风险增加1.6%。
