回复食为天：替代蛋白的前景还是不错的
食为天
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近日，全球食品加工工程公司GEA集团投资1800万欧元在美国威斯康星州建立替代蛋白技术中心，致力于推动植物基、发酵基、细胞基等替代蛋白质的发展。该中心将成为植物基、微生物和细胞培养食品的研发热土，以响应美国市场对可持续食品日益增长的需求。该中心计划2024年春季开工，预期2025年正式启用。 在GEA的高端技术和一众生物技术专家的共同努力下，这座设施将带领新型食品从实验室走向大规模工业生产。此外，该中心还将促进食品行业的生物化，为生物技术专家提供专业培训。这一战略布局，预示着GEA在全球食品行业中的影响力将进一步扩大，为可持续发展的未来奠定基础。
