回复食品背后的技术：多吃茶和黑巧克力竟然能延长寿命，这研究结果挺让人惊喜的
食品背后的技术
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6月12日消息，近日《自然-食品》发表的一项研究发现，食用富含黄酮类化合物的食物，如茶、浆果、黑巧克力和苹果等，可降低患严重疾病风险，或能延长寿命。 该研究由英、澳、奥多国研究人员领导，对12万多名40 - 70岁参与者跟踪超10年。结果表明，增加黄酮类化合物饮食多样性，有助于预防2型糖尿病、心血管疾病等。黄酮类化合物存在于多种植物性食物中。 论文第一作者Benjamin Parmenter发现，每日摄入约500毫克黄酮类化合物，可使全因死亡率降低16%，相关疾病风险降低约10% ，这大致相当于两杯茶的含量。即便总量相同，摄入种类多的人患病风险更低。通讯作者Aedín Cassidy表示，不同黄酮类化合物作用不同，多样摄入更有益。Tilman Kühn教授指出，多样摄入富含黄酮类化合物的果蔬，更易获取维持健康的营养。 近日首个黄酮类化合物饮食指南发布，建议增加其摄入量，研究人员还建议增加摄入多样性以获最佳益处，多喝茶、多吃浆果和苹果等简单饮食转换或可长期改善健康。
