回复多余感情:NFC比传统的100%还原果汁少了果汁浓缩和调配的过程,榨汁后直接杀菌装罐,减少了营养素损失
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NFC果汁(非浓缩还原汁): 是将新鲜原果洗净压榨出果汁,经瞬间杀菌后直接灌装,不经浓缩及复原,保留水果的营养和风味。 以100%NFC柑橘汁为例,其加工分为两种方式: 直接榨汁后经杀菌、灌装所得成品; 榨汁后加工成食品工业用的产品进行冷藏或冷冻保存,再根据需要后续进行解冻、杀菌、灌装而得的成品。 FC果汁(浓缩还原汁): 在原果汁中加入水、糖分、食品添加剂等物质。 相比之下,FC果汁是造成消费者容易混淆100%果汁的最大因素。