回复医药记：人造奶便宜还是自然牛奶便宜
医药记
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日前，欧洲第一家发酵乳制品公司 Senara Bio 宣布正式走出隐匿模式。该公司宣称开发了一个可以低成本培育牛奶的平台。利用细胞培养技术还原牛奶本身的价值，既能实现乳制品的全部功能，也能实现口味和营养价值。 正如所有生产人造奶公司的目标。具体而言，Senara Bio 实现上述目标大体分为 4 个部分，即提炼、选择、培育和产出。首先，Senara Bio 开发出了动物友好型鲜奶提取工艺，这是一种可再生和可持续的资源；其次，该公司选择从健康奶牛生产的牛奶中分离最佳类型的泌乳细胞（lactating cell）；第三，其培育工艺可实现大规模生产，且生物反应器更加节能、使用更少的介质并可以实现滤筒回收；第四，生产的牛奶更清洁、更健康，对动物也更友好。
