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藏在酸辣鲜香背后的 “灵魂调料” 木姜子:今夏顶流香料竟是根“木棍”?

 食安说

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在短视频浪潮席卷餐桌的当下,云贵菜系的独特风味正通过屏幕征服全国味蕾,而藏在酸辣鲜香背后的 “灵魂调料” 木姜子,更以黑马之姿从深山走向顶流。

这种形似绿胡椒的小众香料,凭借其穿透性的复合香气——融合柠檬的清新、香茅的热烈与薄荷的清凉,在抖音、小红书等平台掀起现象级传播,全网互动量突破5亿次,成为继香菜、折耳根之后的新一代 “调料界顶流”。

当木姜子的辛香跨越山川,一场关于传统与创新的味觉叙事,正悄然拉开序幕。你喜欢木姜子独特的味道吗?欢迎大家在评论区留言讨论。

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回复食安说:从深山走到顶流,木姜子的成功也是地方特色借力短视频的好例子
回复食安说:不过话说回来,这种小众香料突然爆红,品质参差不齐,选购得留个心眼
回复食安说:看视频里的菜品都用上了木姜子,真想尝尝鲜,不知道实体店能不能吃到

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