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黄瓜冷知识

 食物小百科

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黄瓜 90% 以上都是水

在爬山、春游这样的活动中，黄瓜是超棒的小零食。吃它，既能提升饱腹感，又能补充流失的水分。

要是因为黄瓜水多拿来敷脸补水，你的脸是不会答应的。因为黄瓜所含水分都是大分子，无法被人体皮肤吸收，还是老老实实吃掉吧。
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我可喜欢吃黄瓜了，不为别的，就是因为黄瓜好吃！
黄瓜明明是绿色的，为什么叫做黄瓜呢？
黄瓜（Cucumis sativus L.）葫芦科黄瓜属一年生攀援草本植物，茎部细长和糙硬毛；叶片呈宽卵状心形或裂片三角形
花呈微柔毛黄白色；果实长圆形或圆柱形熟时黄绿色；种子呈狭卵形白色
中医学认为，黄瓜性凉味甘，具有生津止渴、除烦解暑、利尿消肿功效，适用于咽喉肿痛、烦渴不止、四肢浮肿、热痢便血、水火烫伤等症。尤其是作为盛夏主蔬，治疗多种夏日时病，应时顺季，内外咸宜。
黄瓜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等营养物质
还含有丙醇二酸、葫芦素C、黄瓜酶、云香甙等有效成分，有补充维生素、补水排毒、降脂稳压、预防糖尿病、保护肾脏、减肥通便
黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在
黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴
尤其能排毒、清肠、养颜。因此，生吃黄瓜最好连皮一起吃，不仅有上述好处，还能使维生素C得到充分吸收，促进人体新陈代谢从而有效排毒，也可与肉类同炒，也能达到营养均衡
由于黄瓜含有较高的维生素C，生吃时最好别和其它蔬菜一起食用
以免导致其营养成分下降。另外，带皮吃时一定要用盐水洗净。黄瓜还有降血糖的作用
黄瓜内食方：①小儿夏季热：取数条黄瓜入水煮沸后捞出，调入100克蜂蜜烧沸，喝汤吃瓜。②口渴发热：黄瓜250克，豆腐500克，共同煮汤服食。③小儿热痢：鲜嫩黄瓜与蜂蜜煎食。④普通痢疾：黄瓜叶不拘量，水煎服。⑤腹泻：黄瓜叶晒干研末，每次10克，小儿减半，米汤送服。
黄瓜的功效与作用-黄瓜味道温和，清爽，含水量高。

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