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蓝莓的营养知多少？

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蓝莓是一种营养价值非常高的水果，果肉含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特而珍贵的花青素在众水果中比重是非常的高，因为花青素可以保护眼睛，所以蓝莓的药效大量用于眼睛保健方面。花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，同时可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛更明亮光彩！
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蓝莓灌木是一种开花灌木，其果实呈蓝色、紫色，也被称为蓝莓。
它与类似的莓果有着密切的联系，如小红莓和蔓越橘。蓝莓很小，直径约0.2-0.6英寸（5-16毫米），
末端有一个喇叭口状的芥蒂。蓝莓果实未成熟时是绿色的，成熟时会加深到紫色和蓝色。
蓝莓最常见的两种类型是：高灌木蓝莓：美国最常见的栽培品种。
低灌木或野生蓝莓：通常较小，富含抗氧化剂。蓝莓是营养最高的浆果之一。一杯（148克）蓝莓含有：
v蓝莓含有约85%的水，整杯蓝莓只含有84卡路里，15克碳水化合物。卡路里即热量，
这使得它们成为几种重要营养素的极好来源。野生蓝莓是一种很受欢迎的浆果。。
它热量低，但膳食纤维、维生素C和维生素K含量高。
路里即热量，这使得它们成为几种重要营养素的极好来源。
野生蓝莓是一种很受欢迎的浆果。它热量低，但膳食纤维、维生素C和维生素K含量高
抗氧化剂保护你的身体免受自由基的伤害，自由基是不稳定的分子，会损害你的细胞，
并导致衰老和疾病，如癌症。蓝莓被认为是所有常见水果和蔬菜中抗氧化能力最强的一种。
蓝莓中的主要抗氧化化合物属于多酚类抗氧化剂类黄酮家族。
特别是花青素，是这些浆果有益健康的主要原因。蓝莓已经被证明可以直接提高身体的抗氧化水平。
总之，蓝莓在所有常见的水果和蔬菜中具有最高的抗氧化能力。类黄酮似乎是蓝莓抗氧化能力强的最大功臣。

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